新生說|淮文卓：大學(xué)畢業(yè)不走尋常路，學(xué)西點(diǎn)成就甜蜜事業(yè)！

姓名：淮文卓

年齡：21歲

專業(yè)：國際烘焙班

來校前學(xué)歷：大專

當(dāng)晨曦的第一縷陽光灑在西安新東方烹飪技工學(xué)校的校園里，空氣中彌漫著濃郁的烘焙香氣。在國際烘焙班的教室中，21歲的淮文卓正專注地揉捏著面團(tuán)，動作嫻熟而流暢。這位來自陜西寶雞的年輕人，正將自己對西點(diǎn)的熱愛揉進(jìn)每一個面包、每一份甜點(diǎn)中，一步步實(shí)現(xiàn)自己的夢想。

緣起：熱愛萌芽，初心不改

淮文卓與西點(diǎn)的結(jié)緣始于大學(xué)時期。“那時候我就對西點(diǎn)特別感興趣，喜歡研究各種甜品的制作方法。”回憶起最初的興趣，他的眼中閃爍著光芒。為了深入了解烘焙技藝，他在暑假期間報(bào)名了西安新東方烹飪技工學(xué)校的短期班，正是這段經(jīng)歷，讓他徹底愛上了這里的教學(xué)氛圍。

“暑假班的學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，老師們不僅技術(shù)高超，而且教學(xué)方式特別適合我。”淮文卓笑著說。盡管當(dāng)時就有了系統(tǒng)學(xué)習(xí)西點(diǎn)的想法，但由于家人的反對，他暫時擱置了這個計(jì)劃。畢業(yè)后，面對就業(yè)的壓力，他再次想起了自己熱愛的烘焙。“既然暫時沒找到合適的工作，為什么不趁這個機(jī)會去追求自己喜歡的事情呢?”于是，他鼓起勇氣與父母溝通，最終得到了家人的支持，正式踏上了專業(yè)的西點(diǎn)學(xué)習(xí)之路。

選擇：名師引路，技藝精進(jìn)

再次踏入西安新東方烹飪技工學(xué)校，淮文卓的目標(biāo)更加明確。“這次報(bào)名，我是沖著常博文老師來的!”他興奮地說道。在暑假班時，常老師的教學(xué)給他留下了深刻的印象。“常老師特別幽默，上課氛圍輕松愉快，但更重要的是，他的手藝真的沒得說!”

淮文卓特別提到，常老師的教學(xué)方式與眾不同。“他不僅教我們怎么做，還會詳細(xì)講解背后的原理，比如面團(tuán)的發(fā)酵過程、溫度對烘焙的影響等等。理解了這些，再做面包時就能舉一反三，學(xué)得特別快。”在常老師的指導(dǎo)下，淮文卓的技術(shù)突飛猛進(jìn)，從最初的基礎(chǔ)面包到如今能夠獨(dú)立完成復(fù)雜的歐包，他的進(jìn)步讓老師和同學(xué)們都贊嘆不已。

未來：逐夢前行，甜蜜可期

談及未來的規(guī)劃，淮文卓的眼神堅(jiān)定而自信。“我想先扎實(shí)學(xué)好技術(shù)，畢業(yè)后開一家自己的烘焙工作室，把健康又美味的西點(diǎn)帶給更多人。”他相信，在西安新東方烹飪技工學(xué)校的學(xué)習(xí)，不僅能讓他掌握精湛的技藝，還能幫助他更深入地理解烘焙行業(yè)的運(yùn)營與管理。

“在這里，我不僅學(xué)到了技術(shù)，還結(jié)識了一群志同道合的朋友，大家互相鼓勵、共同進(jìn)步。”淮文卓表示，學(xué)校提供的實(shí)踐機(jī)會和行業(yè)資源，讓他對未來的職業(yè)發(fā)展充滿信心。

從興趣到專業(yè)，從愛好者到未來的烘焙師，淮文卓的成長之路印證了“熱愛可抵歲月漫長”這句話。在西安新東方烹飪技工學(xué)校，像他這樣懷揣夢想的年輕人還有很多，他們在這里找到方向，磨礪技藝，為未來的甜蜜事業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

如果你也像淮文卓一樣，對西點(diǎn)充滿熱情，不妨來西安新東方烹飪技工學(xué)校看看，或許這里就是你夢想起航的地方!