新生說(shuō)|徐宇昊：初中輟學(xué)酒店打工碰壁→哥哥新東方畢業(yè)開(kāi)飯店，我選擇復(fù)刻成功路！

姓名：徐宇昊

年齡：17歲

專(zhuān)業(yè)：廚王全科班

來(lái)校前學(xué)歷：初三

在西安新東方烹飪技工學(xué)校的實(shí)訓(xùn)教室里，灶火燃起的聲音與鍋鏟碰撞的節(jié)奏交織成獨(dú)特的晨曲。在氤氳的煙火氣中，身著雪白廚師服的徐宇昊正專(zhuān)注地調(diào)整著干燒魚(yú)的收汁火候。這個(gè)來(lái)自延安的17歲少年，正在西安新東方烹飪技工學(xué)校的廚王全科班開(kāi)啟他的人生新篇章。

從“吃不好”到“做得好”：
美食夢(mèng)的覺(jué)醒時(shí)刻

“初中住校時(shí)，食堂的菜總?cè)绷它c(diǎn)兒鍋氣。”徐宇昊擦拭著刀具回憶道。正是這段經(jīng)歷，讓這個(gè)陜北少年萌發(fā)了“自己動(dòng)手”的念頭。每到周末回家，他總愛(ài)鉆進(jìn)廚房，跟著母親學(xué)做臊子面、洋芋擦擦。鍋臺(tái)邊升騰的香氣，漸漸勾勒出他心中的職業(yè)輪廓。

哥哥的飯店，照見(jiàn)未來(lái)的可能性

初中畢業(yè)后，徐宇昊毅然進(jìn)入當(dāng)?shù)匾患揖频甑暮髲N工作。然而，在日復(fù)一日的機(jī)械工作中，他發(fā)現(xiàn)：“師傅們忙著備菜，系統(tǒng)的烹飪技法根本學(xué)不到。”這個(gè)清醒的認(rèn)知，讓少年把目光投向了更專(zhuān)業(yè)的平臺(tái)。當(dāng)看到在新東方畢業(yè)的哥哥把飯店經(jīng)營(yíng)得紅紅火火時(shí)，這個(gè)陜北家庭的“廚藝基因”，終于找到了傳承的沃土。

廚王班的“十八般武藝”
兩個(gè)月解鎖三十道硬菜

“來(lái)校兩個(gè)月，我已經(jīng)掌握了干燒魚(yú)、紅燒魚(yú)、辣子雞、回鍋肉、水煮肉片這些宴席硬菜。”說(shuō)起學(xué)習(xí)成果，徐宇昊的眼睛亮了起來(lái)。在“理論+實(shí)操”的特色教學(xué)體系中，他不僅系統(tǒng)掌握了刀工、顛勺、火候控制等基本功，更通過(guò)每日新鮮的食材供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了從“紙上談兵”到“真槍實(shí)彈”的跨越。

“這里的灶臺(tái)就像魔術(shù)臺(tái)。”他指著教室里的現(xiàn)代化設(shè)備介紹道。專(zhuān)業(yè)的中餐實(shí)訓(xùn)室里，設(shè)備一應(yīng)俱全，灶臺(tái)、鍋具、調(diào)料架排列整齊，干凈整潔又充滿專(zhuān)業(yè)氣息。在老師的“手把手”指導(dǎo)下，這個(gè)曾經(jīng)的廚房小白已能熟練完成從原料處理到擺盤(pán)裝飾的全流程，每一道菜都做得有模有樣。

廚王班的“十八般武藝”
兩個(gè)月解鎖三十道硬菜

“來(lái)校兩個(gè)月，我已經(jīng)掌握了干燒魚(yú)、紅燒魚(yú)、辣子雞、回鍋肉、水煮肉片這些宴席硬菜。”說(shuō)起學(xué)習(xí)成果，徐宇昊的眼睛亮了起來(lái)。在“理論+實(shí)操”的特色教學(xué)體系中，他不僅系統(tǒng)掌握了刀工、顛勺、火候控制等基本功，更通過(guò)每日新鮮的食材供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了從“紙上談兵”到“真槍實(shí)彈”的跨越。

“這里的灶臺(tái)就像魔術(shù)臺(tái)。”他指著教室里的現(xiàn)代化設(shè)備介紹道。專(zhuān)業(yè)的中餐實(shí)訓(xùn)室里，設(shè)備一應(yīng)俱全，灶臺(tái)、鍋具、調(diào)料架排列整齊，干凈整潔又充滿專(zhuān)業(yè)氣息。在老師的“手把手”指導(dǎo)下，這個(gè)曾經(jīng)的廚房小白已能熟練完成從原料處理到擺盤(pán)裝飾的全流程，每一道菜都做得有模有樣。

舌尖上的傳承：新東方的三重滋味

“班主任總說(shuō)‘好廚師要眼觀六路’，現(xiàn)在我切菜時(shí)都會(huì)注意操作臺(tái)的整潔規(guī)范。”談及校園生活，徐宇昊細(xì)數(shù)著成長(zhǎng)點(diǎn)滴：同學(xué)間互相試菜時(shí)的真誠(chéng)建議，老師認(rèn)真細(xì)致的指導(dǎo)，還有每月技能考核帶來(lái)的飛速進(jìn)步。更讓他驚喜的是學(xué)校特有的“味道傳承”——八大菜系大師定期駐校授課，讓他這個(gè)陜北娃見(jiàn)識(shí)了淮揚(yáng)菜的刀工之美、粵菜的鮮之本味。

未來(lái)可期：讓陜北味道香飄四方

當(dāng)被問(wèn)及職業(yè)規(guī)劃時(shí)，少年靦腆而堅(jiān)定地說(shuō)：“我想先跟著老師把八大菜系學(xué)透，畢業(yè)后回延安開(kāi)一家融合創(chuàng)意菜館。”看著校園里“幸福的味道，新東方制造”的標(biāo)語(yǔ)，他正在把哥哥的成功故事續(xù)寫(xiě)成更精彩的篇章。

在這個(gè)充滿煙火氣的校園里，每天都有數(shù)百個(gè)“徐宇昊”在灶臺(tái)前書(shū)寫(xiě)青春。他們手中的炒勺翻飛間，不僅翻炒出食材的鮮香，更烹煮出中國(guó)餐飲文化的未來(lái)。正如徐宇昊實(shí)訓(xùn)服上那句“明德尚能、知行合一”，西安新東方烹飪技工學(xué)校正以匠人之心，培育著新時(shí)代的廚界生力軍，傳承著烹飪技藝與匠心精神。