• 姓名：沈長旭
• 年齡：32
• 籍貫：陜西西安
• 職務(wù)：西安億康餐飲管理有限公司 廚師長
• 專業(yè)：金領(lǐng)大廚專業(yè)
• 畢業(yè)時間：2017年5月
• 年薪：40萬

初次見到沈長旭，就覺得他長得像個廚師，那種說不出來的原因我就暫時將它歸咎為思維定勢吧。那是在一個炎熱夏季的正午，他急匆匆地從操作間走出來接受采訪，剛開始的陌生感讓采訪進行的并不是那么的順利，直到提到他的班主任李大洪老師，氛圍開始變得熱烈。于是，讓我們看到了一位耀眼的沈長旭。

是興趣讓我踏上了烹飪這條路

“學(xué)廚師是一件興趣使然的事兒罷了”沈長旭毫不猶豫的說道“我就是想戴上廚師帽，穿上廚師服做好吃的菜”。2015年，他辭掉了原本穩(wěn)定的工作，慕名來到陜西新東方烹飪學(xué)校求學(xué)，并選了學(xué)校含金量高的金領(lǐng)大廚專業(yè)。滿懷期待的盼來了第一節(jié)課，早早來到教室坐在第一排等待老師上課，時間在老師繪聲繪色的講課中悄然流逝，課后，沈長旭興奮的說：“陜西新東方來對了，我一定能實現(xiàn)我的大廚夢想”！

比做菜更重要的是做人

沈長旭是班級里面年齡最大的學(xué)生，二十七八的他比其他學(xué)生成熟的多。他在班級里面一直是大哥哥的形象，不論是在學(xué)習(xí)還是生活上給其他同學(xué)很多幫助。在學(xué)習(xí)過程中遇到難題不會手忙腳亂，而是虛心向老師請教，潛心學(xué)習(xí)，直到解決問題，穩(wěn)打穩(wěn)的學(xué)到技術(shù)為止，所以，他的專業(yè)知識學(xué)的特別扎實，成績一直排名金牌大廚專業(yè)的前列。但他并不只是一個書呆子，而是一個內(nèi)心充滿光明的人，在他心里還有比學(xué)習(xí)專業(yè)知識更加重要的事情，那就是做人，他說“不管烹飪做得怎么樣，要先學(xué)會做人，保持本性，有原則“。造物之前，必先造人， 這世界上還有什么事情會比做人重要呢？

要用心雕刻出屬于我的未來

流行菜是每一個立足于做長久烹飪事業(yè)的人應(yīng)該關(guān)注的，沈長旭也不例外。日常的學(xué)習(xí)并不能滿足他那求知若渴的心，他訂了《中國烹飪》《名廚》等雜志學(xué)習(xí)四海美食，并關(guān)注了許多關(guān)于分子料理、流行菜式的網(wǎng)站和公眾號，通過互聯(lián)網(wǎng)途徑了解最前沿的流行菜系。除此之外，沈長旭還對雕刻感興趣，在他眼里，不管是一只簡單的鳥，還是一條復(fù)雜的龍，都需要集中精力去創(chuàng)造。他說，“那一個個栩栩如生的雕刻作品，會給我?guī)�來滿滿的成就感”。功夫不負有心人！在陜西新東方畢業(yè)之后，沈長旭經(jīng)過嚴格的選拔進入了西安億康餐飲管理有限公司億康廚政班，并經(jīng)過三個月的考核晉升為億康旗下店面的一名廚師長。

時間吹黃了青山，衰敗著落日，沐浴著沈長旭熱愛烹飪的心；萬物生衰，他投身進食材之中，體會著爐灶邊的溫度；沈長旭就是沈長旭，一個對生活充滿希望，想要做出美食的大廚，是人群里最耀眼的一顆星。