【優(yōu)秀班主任專(zhuān)訪：高艷艷】西點(diǎn)課堂里的“高媽媽”，用愛(ài)與技術(shù)編織夢(mèng)想！

人物：高艷艷

職稱(chēng)：新東方烹飪教育高級(jí)講師

擅長(zhǎng)：裱花、巧克力、慕斯蛋糕制作

“教育的本質(zhì)是一棵樹(shù)搖動(dòng)另一棵樹(shù)，一朵云推動(dòng)另一朵云，一個(gè)靈魂喚醒另一個(gè)靈魂。”這句名言深刻揭示了教育的真諦，而在西安新東方烹飪技工學(xué)校，就有這樣一位用匠心筑夢(mèng)、以母愛(ài)育才的杰出教師—高老師。她不僅是西安新東方烹飪技工學(xué)校的資深西點(diǎn)講師，更是學(xué)生們心中親切的“高媽媽”。

西點(diǎn)1828班學(xué)生為高老師制Q版糖霜餅干像

走進(jìn)高老師的課堂，仿佛踏入了一個(gè)充滿(mǎn)魔力的西點(diǎn)世界。她從事西點(diǎn)工作已整整二十年，憑借豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在蛋糕裱花、巧克力制作、慕斯蛋糕等領(lǐng)域有著深厚的造詣。每當(dāng)她拿起手中的工具，細(xì)心雕琢著每一個(gè)西點(diǎn)作品時(shí)，那專(zhuān)注的眼神、靈巧的手法，都讓人不禁感嘆于她對(duì)西點(diǎn)藝術(shù)的熱愛(ài)與執(zhí)著。

“每一個(gè)西點(diǎn)作品都是一件藝術(shù)品，”高老師常說(shuō)，“它不僅要求味道好，還要外觀美觀。”她認(rèn)為西點(diǎn)制作既是一門(mén)技術(shù)也是藝術(shù)，因此在教學(xué)中特別強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)處理和個(gè)人風(fēng)格的培養(yǎng)。正是這種精益求精的態(tài)度，讓她始終秉持著高標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)理念，不僅傳授技藝，更注重培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)審美和創(chuàng)新能力。

業(yè)余時(shí)間，高老師從未停止過(guò)學(xué)習(xí)和探索的腳步。她緊跟西點(diǎn)行業(yè)的流行趨勢(shì)，不斷學(xué)習(xí)新的制作工藝和技術(shù)。在她看來(lái)，只有不斷充實(shí)自己，才能更好地引導(dǎo)學(xué)生，成為他們學(xué)習(xí)的榜樣。正是這種不斷追求進(jìn)步的精神，使得她在西點(diǎn)教育領(lǐng)域始終保持領(lǐng)先地位。

然而，高老師的魅力遠(yuǎn)不止于此。在生活中，她同樣對(duì)班里的孩子們關(guān)懷備至。無(wú)論是學(xué)習(xí)上的困惑還是生活中的煩惱，她都會(huì)耐心傾聽(tīng)、細(xì)心解答。她常說(shuō)：“我感覺(jué)一個(gè)合格的教師不僅僅要在課堂上教授學(xué)生，也要在生活中引導(dǎo)學(xué)生。”正是這份無(wú)私的關(guān)愛(ài)和付出，讓她成為了學(xué)生們心中最溫暖的依靠。

在高老師的課堂上，學(xué)生們不僅學(xué)到了西點(diǎn)制作的技藝，更學(xué)會(huì)了如何用心去感受生活、去創(chuàng)造美好。他們深知，無(wú)論未來(lái)走到哪里，高老師的教誨和關(guān)愛(ài)都會(huì)像一盞明燈，照亮他們前行的道路。

歲月悠悠，高老師在西點(diǎn)藝術(shù)的道路上從未停歇。她用自己的雙手和智慧，為學(xué)生們筑起了一個(gè)又一個(gè)夢(mèng)想的舞臺(tái)。在未來(lái)的日子里，我們有理由相信，高老師將繼續(xù)以匠心筑夢(mèng)，為西點(diǎn)藝術(shù)的傳承和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。