今日冬至|冬至大如年，人間小團圓

冬至三候：一候蚯蚓結(jié)，二候糜角解，三候水泉動。

古代民間有“冬至大如年”之說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。“南方湯圓北方餃子”，一家人圍在餐桌前吃一頓熱乎乎的餃子，享受全家人的美好時光。

餃子對于北方人來說就是家的味道，象征著團圓美滿。聽說冬至吃餃子不會凍耳朵，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”據(jù)傳這種習(xí)俗，是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。不僅要吃餃子，肉也是不可缺少的。

冬至開始，民間便開始從這天“數(shù)九”。俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季適當(dāng)滋補養(yǎng)生。今日冬至，陜西新東方烹飪學(xué)校祝您冬至快樂。