有一句話我想大家都知道吧，那就是學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕，我以前很認(rèn)同這句話，可如今它已不適合我了，因?yàn)槲乙巡皇蔷拍炅x務(wù)教育的學(xué)生了。現(xiàn)在我更相信這句話了，三百六十行行行出狀元，我看好餐飲這一行業(yè)，所以我選擇去當(dāng)一名廚師。既來之則安之，我來到了陜西新東方烹飪學(xué)校，那我就一定要做一名好廚師，一個出類拔萃的人才，我更相信自己會在這一行業(yè)闖出一片天地來。

眾所周知，自古以來都是民以食為天，可見我們廚師在這一行的重要行了，從宮廷御廚到民間廚師可謂遍布大江南北，很難想象這個世界沒有廚師會是怎樣的？記得有人對我說，廚師嗎，不過就是個做飯的，我沒有生氣，他一定不了解廚師，所以我很自豪的告訴他，廚師在我心中是一神圣的職業(yè)，我們是中華名族飲食文化的繼承者和傳播者；是廚房締造飲食新時尚的藝術(shù)家；更是人類文明建設(shè)不可缺少的一支重要建設(shè)力量。如今廚師的地位越來越被人們認(rèn)可與提高，據(jù)商務(wù)部的公布，全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要顯示，未來五年，我國餐飲業(yè)力爭實(shí)現(xiàn)年均百分之十八的增速，零售額達(dá)到3.3萬億元，餐飲人才凸顯匱乏，廚師人才的缺失，已經(jīng)構(gòu)成連鎖餐飲業(yè)發(fā)展面臨的三大挑戰(zhàn)之一。而近年來，就業(yè)形勢越來越嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)生們找工作狀況之慘烈實(shí)屬空前，而與此同時，很多地方的廚師需求量卻是日益增大，寬松的就業(yè)前景吸引了一部分為就業(yè)而煩心的學(xué)生。現(xiàn)如今，廚師的工作內(nèi)涵越來越豐富，廚師要以綠色為基礎(chǔ)，以美味為核心，以營養(yǎng)為目的，為人們的生活彈奏美食新樂章，所以我非常看好廚師這一行業(yè)，我們廚師早以不再是人們傳統(tǒng)看法中的下九流之列了，越來越多的影視以我們廚師和美食文化為題材進(jìn)行拍攝，相當(dāng)一部分廚師也成為了高薪階層。君不見城市里有樓有車的廚師越來越常見，君不見月薪四萬以上的廚師越來越多，廚師正是一個發(fā)展勢頭正猛的行業(yè)。

如何成為一名好廚師，有何種想法，如何去做是很重要的，同時我也認(rèn)為，無論做什么都要先讓自己喜歡上這一行業(yè)，愛上這一行業(yè)，并且肯花大把時間去學(xué)習(xí)，要有吃苦耐勞的毅力，勤學(xué)勤練的決心。我有過打工的經(jīng)歷，雖然說是給自家打工，可舅舅帶我很嚴(yán)格，我在他的工地上學(xué)會了很多，開始去什么都不會，而且還閑苦，于是他讓工人教我一些手藝，一開始我都沒學(xué)會，往后更沒耐心了，不好好去學(xué)習(xí)，給舅舅帶來了很多麻煩，直到后來和舅舅的對話，我明白了很多，舅舅告訴我，工人們是很辛苦的，頭頂著大太陽干著體力活，時不時還受石灰的侵蝕，可他們很會去用心對待工作，因?yàn)樗麄儾幌脒@樣一輩子，他們邊工作邊學(xué)習(xí)并積累這一行的經(jīng)驗(yàn)，所以他們很會吃苦，工作肯付出，甚至可以說很努力，男人想要掙錢，首先就要學(xué)會吃苦耐勞，對待工作肯付出，肯努力。而我也因此那樣做了，那個暑假皮膚雖然曬黑了，但我懂得了一些道理，學(xué)會了一些本領(lǐng)，得到了一千塊錢的獎勵，這就是有付出就有回報，在我剛來陜西新東方時以為上好每一節(jié)課就足夠了，可我發(fā)現(xiàn)還不行，還有比我更用功的人，我要出類拔萃就要比他們付出更多的努力，于是一有空閑時間我就去雕練，雖不說雕的很棒，但比以前大有進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)自己在進(jìn)步，所以我想告訴你們大家，我們現(xiàn)在的學(xué)習(xí)輕松多了，條件又好，只要心中有個明確的目標(biāo)，相信水滴石穿，繩鋸木斷的道理，勤學(xué)勤練，就會有好的廚藝，你就是這個社會中的金領(lǐng)，在這里我為自己制訂了一份職業(yè)生涯規(guī)劃，來作為我的職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。

第一：在這兩年的學(xué)習(xí)期間，我要刻苦努力去學(xué)習(xí)，掌握老師每節(jié)課所教的東西并勤加練習(xí)，成為一名有良好基礎(chǔ)的廚師。

第二：畢業(yè)后去學(xué)校安排的酒店工作，認(rèn)真對待領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，最一名擁有良好素質(zhì)的職工，并努力成為一名高層領(lǐng)導(dǎo)著，為自己創(chuàng)業(yè)的道路上積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。

第三: 在有條件有能力的條件先開一間屬于自己的飯店，利用自己積累的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展壯大。

第四：在飯店規(guī)模壯大以后研發(fā)新的美食和烹飪技法，為中華美食做貢獻(xiàn)。

第五: 回報社會，因?yàn)槭巧鐣�締造了廚師，是社會養(yǎng)育了廚師，將自己的烹飪技巧以文字方式向廣大烹飪愛好者推廣

展望未來，我覺得是美好的，因?yàn)槲矣袏^斗的目標(biāo)，也有為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的決心與動力，我相信自己，相信未來，更加相信我選擇的這一職業(yè)，正所謂少壯不努力老大徒傷悲，我還年輕，正是思維活躍，不論動手能力還是學(xué)習(xí)能力都是優(yōu)良時刻，所以我會好好把握這一次機(jī)會，在這兩年時間內(nèi)，積極參加學(xué)校舉辦的各種活動，利用休息時間，去酒店打工，提前感受酒店生活，在走上崗位以后，要把握住工作的機(jī)會，處理好和同事之間的關(guān)系，因?yàn)槲颐靼啄菚r的我們是一個集體，是一個共同戰(zhàn)斗的團(tuán)隊(duì)，有這共同奮斗的目標(biāo)，好好工作，積累在工作中學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)，將來在管理自己酒店上，要向那些有名的大企業(yè)學(xué)習(xí)，改善并利用他們的管理技術(shù)，我覺的男人在四十歲以前必須具有一個屬于自己的天下，而不是為別人打工，而且四十歲也正是男人對社會經(jīng)驗(yàn)積累和對事情考慮的優(yōu)良時段，在這個年齡階段，我們一定要利用自身所有的技能將其事業(yè)發(fā)展到一個高峰，將廚藝提升到一個新的層次，為自己的理想好好奮斗，我向自己鄭重發(fā)誓，一定嚴(yán)格要求自己，勤學(xué)苦練，不恥下問，一定按照自己的規(guī)劃去發(fā)展，發(fā)揮出我們廚師應(yīng)有的價值，去實(shí)現(xiàn)自己的理想 我要成為一名知名廚師，一名優(yōu)秀職工，一個成功的事業(yè)者。